四川盆地播期一般为8月下旬至12月，寒冷地区可提前10天左右播种，选壮苗，不栽弱苗，高脚苗。苗栽4500株左右，深沟高厢栽培，重施腐熟有机肥，适施提苗肥，猛施开盘肥，茎肉膨大时，根据长势巧施送嫁肥，注意防治霜霉病、病毒病、软腐病及蚜虫的危害。