苻崇（360年～394年），字德归，氐族，略阳临渭（今甘肃省秦安县）人，秦高帝苻登之子，前秦末代皇帝，在位五个月。太元二年（377年）封济阴侯，太元十二年（387年），苻崇担任尚书左仆射，封爵东平王。太元十三年（388年），苻崇被立为皇太子。太元十九年（394年），其父苻登东征后秦，苻崇奉命守卫胡空堡。同年四月，苻崇听闻苻登战败后出逃。六月，苻登被杀，苻崇逃奔湟中称秦王，大将军，随后即皇帝位，改元延初。十月，苻崇遭西秦武元王乞伏乾归驱逐，而投奔陇西王杨定，并与杨定联合对抗西秦。战斗开始时前秦军大胜，不久遭西秦军反败为胜，与杨定一同遇害，前秦政权灭亡。