氮素，必须在合适的范围，不是越多越好，否则就会造成作物疯长，延迟结果，降低体内养分的积存、分配，这样产量当然就低了。氮素的提供，必须结合作物的田间管理进行，如播种时施底肥，中耕时施追肥等。并且，要严格控制氮肥的使用量，临近孕穗、扬花期时，绝对不能施氮肥。这就是所谓的氮效应。