用料材料 用量苋菜一把粉丝一小把盐鸡精味精香油蒜末做法1. 将苋菜洗净，入沸水中焯一下，捞出控去水分，切寸段入盘中备用2. 粉丝入温开水中浸泡半小时，柔软后切为10厘米长的段备用3. 炒锅上火，入油，油温升至七成热时，入蒜末炒出香味，放入粉丝炒4. 再加入备好的苋菜，入盐、味精、香油翻炒后，装盘即可1