用料材料 用量紫薯一个鸡蛋二枚葱花少许做法1. 将紫薯去皮切片,放蒸锅里蒸熟。2. 将蒸熟的紫薯放入保鲜袋里压成紫薯泥。3. 鸡蛋放碗里用搅鸡器搅成蛋糊。4. 热锅冷油,将搅好的蛋液倒入锅里,中火炒成鸡蛋碎,然后倒入紫薯泥一起炒,让鸡蛋和紫薯泥搅拌充分以后洒上葱花装盘就可以享用了。1