用料材料 用量长茄子3个(一剖为二切棋子格)日本酱油姜蓉做法1. 切好棋子格的茄子放入油锅小火煎。不断地晃动锅子以免沾锅。不要煎得太透,太软,否则浸泡后失去口感2. 煎好后,将兑好水的日本酱油倒入锅中。趁热浸泡1