糕是中国著名食品之一，传统特色食品之一，大江南北许多地方均有生产。 我国食糕的历史非常悠久。许多老字号的小吃少说有上百年历史，像绍兴候口馒头，乌豇豆糕、赤豆糕、绍大麻球……都是历史悠久的中华名小吃。豇豆糕就是用赤豆与面粉等蒸煮而成的夏令糕点。