绯鲵鲣，英文名：Goatfish 绯鲵鲣，兴旺在太平洋， 地中海， 大西洋， 印度洋的温暖的浅水域中。它有多刺的背鳍，分叉的尾巴大眼睛在它的头顶顶部。它是以那两条长触须来命名的，触须垂悬在下颌可以提高它的触觉和味觉。绯鲵鲣具有大鳞片，皮肤有许多种颜色，但经常是红色或粉红。因为皮肤非常快就会丧失它的光泽，所以可以用来评估鱼的新鲜度。