甘南牦牛主要产于我国3000～5000米高山草原上的一种特有家畜，是世界屋脊上的一个稀有牛种。产区气候寒冷、热量垂直变化大且不足，日照充沛，降水量较小，昼夜温差大，以高山、亚高山草甸草场为主。全身被毛密长。鬐甲较高，荐部稍凹起，尾短，尾毛长而蓬松，形似马尾。从整体看前躯长，发育较好，后躯短而发育较差。