白毛茛是一种矮生的多年生耐寒毛茛科（buttercup）草本植物。多分布在美洲，部分分布在日本。其根茎可入药，治疗粘膜。2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，白毛茛根粉在2B类致癌物清单中。