古代的一种酒。
和酒，（读he jiu ）指一人同时饮两种以上不同种类的酒，如既饮白酒、又饮啤酒或红酒等，俗称饮和酒。
北魏贾思勰《齐民要术·笨麴并酒》：“作和酒法：酒一斗；胡椒六十枚，乾薑一分，鸡舌香一分，蓽拨六枚，下簁，绢囊盛，内酒中。一宿，蜜一升和之。”