食品用料主料200g通菜梗 2个鸡蛋配料适量油 适量盐 适量生姜 适量干红椒 适量蚝油 适量白酒 适量白醋 适量蒜头制作步骤1、 通菜梗准备好，去须洗净。 2、 洗好的菜梗切斜段，用盐水浸泡备用。 3、 生姜拍碎，蒜头切粒，干红椒切段。 4、 鸡蛋打入碗中备用。 5、 坐锅热油，倒入鸡蛋迅速划开，烹入少许白酒提味。 6、 鸡蛋推至一边，倒入生姜蒜头干红椒煸香。 7、 倒入滤干水的通菜梗迅速翻炒。 8、 加食盐、蚝油、白醋调味，炒至菜梗断生即可。1