酥炸虾饼是广东汕头著名的传统名点,属于粤菜系。系用特制的模具灌浆烘烤制作,香甜松软,可谓色、香、味、形俱佳。潮汕美食中小吃纷繁,这款用河虾制作的小食,是将面粉、虾、葱这几样简单的食材结合,然后通过油炸的作用,达到入口酥脆、味道甘香的效果。