原料配方主料 精选牛食管6条。 辅料 牛心一个、牛冲一个、虫草10克、党参10克、萝卜500克。备常用调料若干。烹调方法将辅料剁碎加盐、葱、味精、蛋清等拌成馅料,将馅料装入牛食管蒸熟,切为5厘米长的段装盘即成。成品功效生津止渴,补元气,滋阴壮阳。