食材明细海参 150克 淮山 300克 香菜 适量 大葱 适量 姜片 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量制作步骤1、淮山切薄片。 2、发泡海参也切成片。 3、烧热锅倒入少许橄榄油把切成片的淮山倒入大火炒。 4、放少许盐炒均匀后盛起备用。 5、继续往锅倒入少许橄榄油，放入姜片以及大葱炒出香味。 6、把切好的海参加入一起炒。 7、倒入少许生抽、白糖略焖片刻。 8、再把淮山倒入一起炒。 9、调入少许盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。 10、最后加入香菜即可熄火。