香辣泥鳅王

香辣泥鳅王属于湘菜，主要原料是泥鳅，口味是辣，工艺是炒。这道菜特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。