1975年毕业于原西北农学院农机系，后任教。1978年至1980年曾在西安交通大学学习。1992年赴法留学，历获法国DSER、博士学位，曾受聘于法国Yonne新技术中心研究员。1995年获法国布尔高涅大学食品加工新工艺及设备专业博士学位，并被“高技术中心”聘为研究员。2000年作为省部级人才回国工作，曾任西北农林科技大学教授、博导、食品学院院长，华南农业大学教授、博导、食品学院院长。郑州轻工业学院食品科学方向特聘教授。