菠萝水晶鱼片

主料：鲈鱼、菠萝、红椒、芥兰。调料：盐、味精、绍酒、生粉。做法：将鲈鱼洗净起肉，拍生粉，敲鱼片，沸水待用，起锅下油，将原料放在一起滑炒。