材料1、猪肉丸、牛肉丸、墨鱼丸各25克，鹌鹑蛋4个，冻豆腐l块，大白菜适量，宽粉少许。 2、姜片、八角、葱段、绍酒、精盐、鸡粉、胡椒粉各适量。1制作1、用石锅煎香姜片、八角、葱段，烹绍酒，添汤烧沸，下人猪肉丸、牛肉丸、墨鱼丸、冻豆腐、大白菜、宽粉同煮； 2、用旺火烧开后撇净浮沫，转小火慢炖至熟，调进精盐、鸡粉、胡椒粉，打进鹌鹑蛋氽熟即可。特色介绍营养丰富，口味独特。