掌上团酷

三虾煎豆腐的意思

sān xiā jiān dòu

三虾煎豆腐


拼音sān xiā jiān dòu fǔ
拼音字母san xia jian dou fu
拼音首字母sxjdf

百科含义

三虾煎豆腐”源于民间,绍兴城乡居民每到年边,素有购置年货之俗,鸡、鹅、鱼、肉,物丰肴盛,食法各异。选用虾油浸制食物,风味特具,并将浸过之卤,鲜香入味,恰到好处,成为调剂口味的佳肴。在明末清处之时,此种烹制豆腐之法引入菜馆,现经改良,配以虾仁、虾籽等物,锦上添花,鲜嫩柔滑,清香入味,白吃不厌。

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