俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名；在潮汕地区一带称之为钱葱，原因是其叶子跟葱很相似，从正上方向下看，像个圆的铜钱，所以有“钱葱”一词。莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。