做法 (1)将莴笋用清水淋一下捞出,放在案板上切成粗一点的丝,待用。 (2)烧锅倒油烧热,下入牛百叶,加点料酒翻炒翻炒。 (3)接着,合入莴笋翻炒至断生。 (4)然后,搁入一点剁椒翻炒一下。 (5)最后,加点盐、醋、鸡精调味炒匀,即可。