墨鱼大烤是由墨鱼、猪腿肉为主要食材做成的一道菜品,是一道传统的地方名菜,属于上海菜。此菜呈玫瑰色,肥而不腻,肉味鲜香,具有浓厚的宁波风味。用墨鱼和猪腿肉并配以各种辅料制作成的,具有补血调理、通乳调理、脾调养调理、月经不调调理等功效。