三彩豆腐蛋羹

三彩豆腐蛋羹是一道简单的家常菜，所用材料为内脂豆腐100克、鸡蛋2个、各种杂蔬、适量盐、适量糖、适量胡椒粉、适量料酒、适量水、淀粉适量。