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株洲什锦菜的意思

zhū zhōu shí jǐn cài

株洲什锦菜


拼音zhū zhōu shí jǐn cài
拼音字母zhu zhou shi jin cai
拼音首字母zzsjc

百科含义

什锦菜又称十样菜、素什锦,是南京市的一种传统名菜,属金陵菜;该菜品通常使用黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等食材炒制而成,此菜不少于10种蔬菜炒制而成,讲究一点的人家会选16种或19种蔬菜,取“和顺长久”寓意。

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