沙棘鲜菇是用吉林省西部镇赉县的沙棘木屑为原料生产的一种地方特有食品。沙棘生长在无任何污染的千里旷野，沙棘含有丰富的维生素和生物活性物质，它治疗神经衰弱和心脑血管系统疾病的作用，具有抗心肌病、心律失常、缓解心绞痛、改善血滞粘度、预防高血压、防止脑血栓和动脉硬化等作用。