辅料：冬瓜、西红柿、水晶粉、姜、蒜 调料；盐、白糖、胡椒粉 烹制方法： 1、坐锅点火倒油，下西红柿炒成酱，加入姜、蒜，倒入水，将冬瓜、鱼块放入烧，加盐、白糖、胡椒粉调味，水晶粉煮熟后放入碗中，将烧好的鱼和冬瓜取出放入上面，浇汤撒葱花即可。 特点：酸辣鲜香，开胃醒脑。