芝麻栗子糕以栗子为主要材料，主要是将栗子泥加上糯米粉，芝麻末等各种配料搅拌均匀之后蒸制而成的糕点。栗子又名板栗，性温，味甘平，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子富含不饱和脂肪酸，各种微量元素和维生素，营养价值高，且能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是十分健康的滋补佳品。但栗子属于“生极难化，熟易滞气”的食品，故消化不良者不宜多食。下面将介绍如何制作芝麻栗子糕。