制作原料大白菜2棵 浓缩柠檬汁150克 食用香精少许 精盐、白糖、白醋各适量制作方法1、郾新鲜大白菜剥去外层叶片，只保留大白菜心，用清水洗净，再用V形刀将白菜帮戳成菊花瓣形，然后放入清水中浸泡，使之自然展开成菊花形。 2、郾先将浓缩柠檬汁纳盆用凉开水稀释，再加入精盐、白糖、白醋及食用香精，调匀即成柠檬味汁，然后放入菊花白菜，待其浸泡入味，捞起装入盘中，稍加点缀即成。口味特点形状美观，白菜脆嫩，柠檬味浓。烹饪贴士浸泡时最好用保鲜膜将盆子盖住。