螃蟹节是江苏泗洪的地方节日，至今一共举办了十一届。泗洪位于洪泽湖西畔的泗洪县拥有洪泽湖水面111万亩，占全湖面积的40%。沿洪泽湖湖岸线165公里，占全湖的三分之二。湖内水生资源丰富、水草茂盛、水质清新、气候适宜、交通方便，是河蟹生长育肥的理想场所。