沂水县林业局担负着全县森林生态环境建设，森林资源保护和国土绿化的职责。全局设有办公室、人事科、财务科、老干科、林政科、林业站、经济林站、种苗站、森保站、场圃站、林业项目办、绿化办、林改办、防火办、公安科、森林消防大队。下辖城子、龙山、于沟、林木良种繁育圃、农林良种组培中心5处苗圃，沂山、沂河、辛子山、汞丹山4处国有林场。现有干部职工222人，其中高级工程师9人，中级22人，初级48人。