高粱属( Sorghum Moench )属禾本科Andropo go nea e族Sorg hast rae亚族（Poaceae)，一年生或多年生C4植物。此属下分5个区组约30种，分布于温带和亚热带地区，我国约5种，分布甚广，其中高粱S. vulgare Pers.各省多有栽培，品种甚多，谷粒供食用、制饴糖及酿酒，或榨取其秆汁以制糖，或取其茎叶为家畜的饲料。该属物种为一年生或多年生草本植物。