香糟

词语解释

香糟[ xiāng zāo ]

1.酒糟。可作调味品。 2.一种烹调方法。用酒糟腌制食物。

详细含义

1. 酒糟。可作调味品。

2. 一种烹调方法。用酒糟腌制食物。

   清潘荣陛《帝京岁时纪胜·九月·时品》：“板鸭清煮，嫩蟹香糟。”