香睡莲，被子植物门双子叶纲毛茛目睡莲科睡莲属植物。根茎平卧，叶圆形，直径8-25厘米，稍厚，全缘，表面暗绿色，背面常为紫色；花香，白色，花径8-5厘米，上午开花，连续3日。产中国及日本、朝鲜、印度、苏联、西伯利亚及欧洲等地。通过分株繁殖。香睡莲开花端庄清丽，叶片散浮水面，是园林水体中常见的花卉。亦可缸植观赏。