指农作物的栽培、管理等技术：～师。学习～。
它的内容主要包括大田作物的栽培、育种、土壤管理、施肥、病虫害防治、农机具应用、农田灌溉和排水、农产品的初步加工和贮藏以及农业生产的经营管理等。
指农作物的栽培、选种等技艺。
《文汇报》1990.12.20：“今年，金坛县在16.5万亩三麦丰产方上普遍推广免少耕、脚踩条播、稻田套条播新农艺，增产粮食330万公斤。”