长瓜主产于杭州，为一年生攀缘草本植物，浅根系，侧根较为发达，主要分布在表土层20厘米内，再生力弱。植株生长势旺，分枝性强，叶绿色，心脏形，密生白色茸毛，以侧蔓结果为主。侧蔓第1～2节着生雌花，瓜呈长棒形，色淡绿，瓜肉色白， 该品种从定植至采收要60～70天左右，亩（1亩=667平方米，下同）产量3000～3500千克。