酿母菌

词语解释

酿母菌[ niàng mǔ jūn ]

酵母。

详细含义

1. 酵母。真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。