豆黄

词语解释

豆黄[ dòu huáng ]

指豆瓣。用来酿酒或制酱。

详细含义

1. 指豆瓣。用来酿酒或制酱。

   北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“啮看：豆黄色黑极熟，乃下，日曝取乾。”缪启愉校释：“豆黄，指豆瓣。”