豆汁

词语解释

豆汁[ dòu zhī ]

1.（～儿）制绿豆粉时剩下来的汁，发酵后味酸，可做饮料。 2.豆浆。

详细含义

1. 制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。

   唐鲁孙《北平的书摊儿》：“﹝厂甸﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”

2. 方言。豆浆。