虾酱

词语解释

虾酱[ xiā jiàng ]

磨碎的小虾制成的一种酱类食品。

详细含义

1. 用虾做成的酱。

   北魏贾思勰《齐民要术·作酱法》：“作虾酱法，虾一斗，饭三升为糝，盐一升、水五升，和调日中曝之，经春夏不败。”