茎叶比 Ratio of leaf to stem 指牧草或饲料作物在植物构成中茎和叶的重量比率。这是饲草品质评定的重要指标之一。叶的比率愈高,饲料的品质愈好。茎叶比用百分率或比例表示。如开花期紫花苜蓿茎占49.2%,叶占50.8%,或茎叶比接近1:1。