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茄汁牛肉汤的意思

jiā zhī niú ròu tāng

茄汁牛肉汤


拼音jiā zhī niú ròu tāng
拼音字母jia zhi niu rou tang
拼音首字母jznrt

百科含义

茄汁牛肉汤是广东省的传统名肴,属于粤菜系。汤鲜甜,有营养。牛腱入滚水中烫后切成大块,番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。锅中注入水5碗及牛腱块、番茄块、葱段、姜片,大火煮滚后改小火焖煮约一小时后,加胡萝卜、盐、味精、料酒继续焖煮约半个钟头,撒上葱末即可。

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