导致生物体热死的（包括在此温度下持续受热）最低温度。或是导致生物体冻死的（包括在此温度下持续受寒）最高温度。 病毒的致死温度：将病毒汁液在不同温度下处理10min后，使病毒失去致病力的最低温度。