掌上团酷

罐藏食品的意思

guàn cáng shí pǐn

罐藏食品


拼音guàn cáng shí pǐn
拼音字母guan cang shi pin
拼音首字母gcsp

百科含义

将食品密封在容器中,经高温处理将绝大部分微生物杀灭,同时防止外界微生物再次入侵,从而使食品在室温下能长期贮存的食品保藏方法。最初是用沸水煮过的瓶盛装食品,经过100多年的发展,又出现了先杀菌后装罐密封的无菌装罐保藏,现已成为一种主要的食品保藏方法。水果类的预处理随原料种类和产品不同而异。蔬菜类的预处理也因食用要求不同而有所区别。

词语首拼