杏叶柯，是壳斗科乔木，春夏季抽出的新枝及嫩叶背面密被黄棕色卷柔毛，秋后毛全部脱落。雄穗状花序单穗腋生或多穗排成圆锥花序，花序轴密被柔毛；雌花每3朵一簇，有时兼有单朵散生。壳斗近圆球形，全包坚果，呈不连续的环状；坚果的果壁比壳斗壁稍厚，坚果顶部被微柔毛。花期3-9月，果次年8-12月成熟。