素火腿

词语解释

素火腿[ sù huǒ tuǐ ]

1.江浙一带称笋脯为素火腿。 2.一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

详细含义

1. 江浙一带称笋脯为素火腿。

   清王士禛《香祖笔记》卷六：“越中笋脯，俗名素火腿，食之有肉味，甚腴。”

2. 一种形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。