白梭吻鲈（sander lucioperca,Linnaeus,1758），英文名pike-perch，鲈形目鲈科梭吻鲈属的鱼类，分布于欧亚大陆，为高经济价值的食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做观赏鱼。