牙骨质被覆牙根表面,在牙颈部薄,根尖部和根分岐部较厚,色淡黄,硬度和致密度与骨相似,含无机物约占重量65%,有机物约占23%,水约占2%。主要无机物为钙和磷,为羟磷灰石结构,有机物中90%为胶原,还有蛋白-多糖复合体。