炒肝

词语解释

炒肝[ chǎo gān ]

一种食品，用猪肝、肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。

详细含义

1. 北京风味小吃。用猪肝、猪肥肠加大蒜、黄酱等作料勾芡烩成。