清炸黄河刀鱼

清炸黄河刀鱼是一道山东省的特色名菜，属于鲁菜。以黄河刀鱼、面粉、绍酒20克花生油为主材。色泽金黄，外香脆，里鲜嫩，用花椒盐蘸食滋味更好。